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かぼすの旬な時期ですね★
2018/09/27
かぼすは香酸柑橘類の中でも酸味が強すぎないので、食材の味を酸味で消すことなくまた、
ミネラル由来の塩味・苦味・甘味が相対的に高いので、
焼き魚や鶏肉など素材の味を引き立ててくれます(*^▽^*)
今の時期、サンマとカボスの組み合わせは最高☆★
是非、大分のカボスを試してみて下さい(*^-^*)