1. トップ
  2. 料理

料理

地元の食材や調理法を取りれたオリジナリティ溢れるお料理で心もからだも満足

芙蓉倶楽部がご提案するお料理は、和・仏の伝統をベースに
地場の食材や技法と、モダンな盛り付けを取り入れた独創的なお料理です。
心地よい空間で、大切な人と大切なひとときをお過ごしください。

  • 洋食 汐彩(しおさい)コース

    • メニュー

      平貝とアスパラのサラダ

      フォアグラを使った本日のおまかせ一品

      イサキのポワレ 竹の子のフラン

      黒毛和牛ロースの網焼き 季節の野菜添え

      パン

      デザート

      食後のコーヒー
      料金
      6,000円(税別)
      提供期間:
      食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます
  • 洋食 渚(なぎさ)コース

    • 料理献立

      平貝とアスパラのサラダ

      本日のスープ

      イサキのポアレ 竹の子のフラン

      タンシチュー

      焼きたてパン

      デザートの盛合わせ
      料金
      4,000円(税抜)
      提供期間:
      食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます
  • 和洋食 芙蓉(ふよう)会席

    • 料理献立

      帆立とアボカドのサラダ

      季節の魚貝三種サラダ造り

      ガンボ風スープ

      豚肩ロースの白ワイン煮込み

      春野菜と海老の天ぷら

      国産牛ロースの網焼き

      筍の釜めし

      デザート・焼きたてパン・コーヒー
      料金
      5,000円(税別)
      提供期間:
      食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます
  • 和食 海華(かいか)会席

    • 料理献立

      先付2種

      握り寿司(海老・鰻)

      季節の魚貝五種サラダ造り

      蛤の潮仕立て

      浅蜊の茶碗蒸し

      春野菜と鯛の炊き合わせ

      帆立と赤海老のハーブ焼き

      牛ヒレステーキ

      春野菜と海老の天ぷら

      筍の釜めし

      デザート
      料金
      6,000円(税別)
      提供期間:
      食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます
  • 和食 月華(げっか)会席

    • 料理献立

      先付2種

      握り寿司(海老・鰻)

      蛤の潮仕立て

      季節の魚貝三種サラダ造り

      浅蜊の茶碗蒸し

      帆立と赤海老のハーブ焼き

      牛リブロースステーキ

      春野菜と海老の天ぷら

      筍の釜めし

      デザート
      料金
      4,000円(税別)
      提供期間:
      食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます
  • 和食 関鰺(せきあじ)会席

    • 料理献立

      先付2種

      関鰺の握り

      清汁仕立て

      関鰺の姿造りと季節の魚貝盛り

      浅蜊の茶碗蒸し

      帆立と赤海老のハーブ焼き

      牛ヒレステーキ

      関鰺の香り揚げ

      筍の釜めし

      デザート
      料金
      10,000円(税別)
      提供期間:
      食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます
  • 和食 華観月(はなみづき)会席

    • 料理献立

      先付2種

      ふぐのたたき握り

      清汁仕立て

      伊勢海老のお造り

      浅蜊の茶碗蒸し

      帆立と赤海老のハーブ焼き

      春野菜と鯛の炊き合わせ

      てっさ

      伊勢海老のお味噌汁

      デザート

      黒毛和牛の溶岩焼き
      料金
      15,000円(税別)
      提供期間:
      食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます
  • 和食 豊後牛(ぶんごぎゅう)会席

    • 料理献立

      先付2種

      握り寿司(海老・鰻)

      清汁仕立て

      季節の魚貝五種サラダ造り

      浅蜊の茶碗蒸し

      帆立と赤海老のハーブ焼き

      春野菜と鯛の炊き合わせ

      豊後牛溶岩焼き

      春野菜と海老の天ぷら

      筍の釜めし

      デザート
      料金
      10,000円(税別)
      提供期間:
      食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます
  • 和朝食

    ~ご朝食~
    一日の始まりは栄養バランスを考え身体にやさしい食材で調理した和定食
    サラダー、パン、デザートはビュッフェスタイルでお楽しみください

    大きなガラス張りの窓からはガーデンテラスの樹々が見え、朝の陽光が差し込む爽やかなレストランです。 1日の元気の源を芙蓉倶楽部の朝食で補充して下さい。

    ご利用時間 AM7:30~AM9:30
    • 料理献立

      岩のりくらげ

      辛子明太子

      とろろ長芋

      ボイルウィンナー

      焼き魚

      切り干し大根

      キーマカレー

      豆乳湯豆腐

      ひじきの五目煮

      大分納豆

      お味噌汁

      ごはん・お漬物

      サラダ

      焼きたてデニッシュ2種

      フルーツ
      料金
      2,000円(税別)
      提供期間:
      食材の仕入れ状況により献立が変更になる事がございます
  • ご法要・法事料理

    ホテルならではの洗練されたお料理とおもてなしでお手伝いさせていただきます。
    大切なご家族やお仲間のお集まりに是非ご利用ください。
    ご法要・法事の他、追悼会・お別れの会などご家族の大切な1日をお手伝いたします。
    ご要望、ご予算に応じたメニューもご用意させていただきます。

    ・ご利用
    通年

    ・お食事
    なごみ会席 ¥4,000(税別)
    あかね会席 ¥5,000(税別)
    みやび会席 ¥6,000(税別)

    ・レストラン
    人数に適した会場をご用意

    ・送迎バス
    20名様以上のお客様は無料送迎サービスがございます

【日帰りディナー】芙蓉女子会★おひとり様2,000円(税別)4名様から受付

2019/5/10(金)~6/30(日)17:30~21:30(OS20:00)
※昼間のご利用は応相談
  • 洋食料理長が作る、期間限定の日帰りプランです。

    4名様で¥8,000円のお料理(おひとり様¥2,000円)、
    お飲み物はお好きな物をお一人様ずつ選べます!

    ※単品ご注文、ソフトドリンク飲み放題¥800、
    アルコール飲み放題¥1500です。
    飲む人飲まない人が、それぞれ満足できるところがミソです。
    (別途消費税がかかります。)

    ■ご夕食 女子会盛り合せメニュー
    ・レンズ豆のカップサラダ
    ・田舎風パテと生ハムとバケット
    ・備長マグロのカルパッチョ
    ・竹の子とあさりのフラン
    ・ハーブ鶏ときのこのタジン
    ・クリームコロッケ
    ・小海老のドリアなど
    食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます。

    ※ご予約はコチラ
    0977-26-7711