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料理

地元の食材や調理法を取りれたオリジナリティ溢れるお料理で心もからだも満足

芙蓉倶楽部がご提案するお料理は、和・仏の伝統をベースに
地場の食材や技法と、モダンな盛り付けを取り入れた独創的なお料理です。
心地よい空間で、大切な人と大切なひとときをお過ごしください。

  • 洋食 汐彩(しおさい)コース

    • メニュー

      鮪の軽いスモーク じゃが芋のカレットサラダ仕立て

      フォアグラを使った本日のおまかせ一品

      スズキのソテーとモッツアレラのブリック包み

      黒毛和牛ロースのグリエ季節の野菜添え

      パン

      デザート

      食後のコーヒー
      料金
      6,000円(税別)
      提供期間:
      食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます
  • 和洋食 芙蓉(ふよう)会席

    • 料理献立

      ひおうぎ貝と海老のサラダ

      お刺身の盛り合わせ

      オニオングラタンスープ

      ハーブ鶏とキノコのフィルム包み

      鰻とキノコの天婦羅

      国産ロースのグリエ

      島豚ソーセージのピラフ

      デザート・焼きたてパン・コーヒー
      料金
      5,000円(税別)
      提供期間:
      食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます
  • 和食 月華(げっか)会席

    • 料理献立

      先付2種

      ふぐのたたき カボスジュレ

      松茸入り清汁仕立て

      お刺身の盛り合わせ

      松茸入り茶碗蒸し

      国産牛陶板焼き

      国産牛陶板焼き

      海老東寺巻 太刀魚の竜田揚げ

      松茸ごはん

      デザート
      料金
      4,000円(税別)
      提供期間:
      食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます
  • 和食 海華(かいか)会席

    • 料理献立

      先付2種

      ふぐのたたき カボスジュレ

      鰻の白焼き握り

      松茸の清汁仕立て

      お刺身の盛り合わせ

      松茸入り茶碗蒸し

      黒毛和牛の溶岩焼き

      海老東寺巻 太刀魚の竜田揚げ

      松茸ごはん

      デザート
      料金
      6,000円(税別)
      提供期間:
      食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます
  • 和食 関鰺(せきあじ)会席

    • 料理献立

      先付2種

      ふぐのたたき カボスジュレ

      関鰺の握り

      松茸の清汁仕立て

      関鰺の姿造りと季節の魚貝盛り

      松茸入り茶碗蒸し

      国産牛陶板焼き

      関鰺の香り揚げ

      松茸ごはん

      デザート
      料金
      10,000円(税別)
      提供期間:
      食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます
  • 和食 華観月(はなみづき)会席

    • 料理献立

      先付2種

      ふぐのたたき カボスジュレ

      ふぐのたたき握り

      松茸の清汁仕立て

      伊勢海老のお造り

      松茸入り茶碗蒸し

      黒毛和牛溶岩焼き

      ふぐの唐揚げ

      てっさ

      伊勢海老のお味噌汁

      松茸ごはん

      デザート
      料金
      15,000円(税別)
      提供期間:
      食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます
  • 和食 豊後牛(ぶんごぎゅう)会席

    • 料理献立

      先付2種

      ふぐのたたき カボスジュレ

      鰻の白焼き握り

      松茸の清汁仕立て

      お刺身盛り合わせ

      松茸入り茶碗蒸し

      豊後牛溶岩焼き

      海老東寺巻 太刀魚の竜田揚げ

      松茸ごはん

      デザート
      料金
      10,000円(税別)
      提供期間:
      食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます
  • クラフトビール㏌芙蓉~本物のビールを最高の一皿で~

    前菜&お料理一品&90分飲み放題!~4名様以上でお料理一品サービス!(8名様の場合は2品)

    美味しい料理とクラフトビールの飲み比べ。(要予約)

    前菜&お料理一品&90分飲み放題  お一人様 ¥3500円(税別)
    (アルコール付きの方)
    前菜&お料理一品&90分飲み放題  お一人様 ¥2500円(税別)
    (アルコールなしの方)

    ◆メインの一品料理は5種類の中から一品お選び下さい◆
    ①イベリコ豚肩ロースのグリエ
    ②カジキのソテー木の子ソース
    ③塩豚肉のポテ
    ④シーフードスパゲッティ
    ⑤クワトロフォルマッジ

    ◆飲み放題ドリンクメニュー◆
    ・キリンクラフトビール4種
    ・焼酎
    ・酎ハイ
    ・日本酒
    ・ワイン
    ・スパークリングワイン
    ・ハイボール
    ・ノンアルコールビール
    ・ソフトドリンク


  • 和朝食

    ~ご朝食~
    一日の始まりは栄養バランスを考え身体にやさしい食材で調理した和定食
    サラダー、パン、デザートはビュッフェスタイルでお楽しみください

    大きなガラス張りの窓からはガーデンテラスの樹々が見え、朝の陽光が差し込む爽やかなレストランです。 1日の元気の源を芙蓉倶楽部の朝食で補充して下さい。

    ご利用時間 AM7:30~AM9:30
    • 料理献立

      岩のりくらげ

      辛子明太子

      とろろ長芋

      辛子明太子

      焼き魚

      切り干し大根

      キーマカレー

      ベーコンエッグ

      ひじきの五目煮

      大分納豆

      お味噌汁

      ごはん・お漬物

      サラダ

      焼きたてデニッシュ2種

      フルーツ
      料金
      2,000円(税別)
      提供期間:
      食材の仕入れ状況により献立が変更になる事がございます
  • ご法要・法事料理

    ホテルならではの洗練されたお料理とおもてなしでお手伝いさせていただきます。
    大切なご家族やお仲間のお集まりに是非ご利用ください。
    ご法要・法事の他、追悼会・お別れの会などご家族の大切な1日をお手伝いたします。
    ご要望、ご予算に応じたメニューもご用意させていただきます。

    ・ご利用
    通年

    ・お食事
    なごみ会席 ¥4,000(税別)
    あかね会席 ¥5,000(税別)
    みやび会席 ¥6,000(税別)

    ・レストラン
    人数に適した会場をご用意

    ・送迎バス
    20名様以上のお客様は無料送迎サービスがございます