1. トップ
  2. 料理

料理

地元の食材や調理法を取りれたオリジナリティ溢れるお料理で心もからだも満足

芙蓉倶楽部がご提案するお料理は、和・仏の伝統をベースに
地場の食材や技法と、モダンな盛り付けを取り入れた独創的なお料理です。
心地よい空間で、大切な人と大切なひとときをお過ごしください。

  • SUMMER FESTA in 芙蓉 夏のごちそう!FUYOUビアテラス

    夏の第2弾!
    今年は、夏はバイキングで思う存分、飲んで食べて楽しんで下さい。

    ~期間~
    7月1日から8月31日まで(レストランが満席の場合、お断りする場合もございます)
    18:00~21:30(OS20:00)
    ※ご予約制となります

    ~ご料金~
    食べ放題・飲み放題付き    90分 お1人様 ¥4,500円(税込)
    食べ放題・ソフトドリンクのみ 90分 お1人様 ¥3,500円(税込)
    小学生            90分 お1人様 ¥1,700円(税込)
    幼児(3歳から)       90分 お1人様 ¥700円(税込)

    ~メニュー~
    とり天・天ぷら・フレッシュサラダ・キムチ・焼き鳥
    エビチリ・手作り豆腐・冷やしはったい麺・枝豆・握り寿司
    カレー・トマトサラダ・本日のパスタ・カジキマグロのグリエ
    シューマイのせいろ蒸し・ビーフハンバーグ・ピッツァ・豚のエスカロップ
    焼きたてパン・モツと野菜の味噌炒め・穴子のエスカベッシュ・デザートなど

    ~ドリンク~
    生ビール・グラスワイン・ハイボール・焼酎・日本酒
    コーラー・ジンジャーエール・アップルタイザー・ウーロン茶
    オレンジジュース・アップルジュース・グレープフルーツジュースなど
  • 洋食 汐彩(しおさい)コース

    • メニュー

      サーモンのマリネサラダ仕立て

      本日のおまかせ一品

      関イサキのポアレ蛤のラビオリビネガーソース

      黒毛和牛ロースのグリエ季節の野菜添え

      パン

      デザート

      食後のコーヒー
      料金
      6,000円(税別)
      提供期間:
      食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます
  • 和洋食 芙蓉(ふよう)会席

    • 料理献立

      マグロとアボカドのサラダ

      お刺身の盛り合わせ

      ホワイトアスパラの冷製スープ

      ハーブ鶏のスペイン風トマト煮込み

      鱧の天ぷら

      国産ロースのグリエ

      島豚ソーセージと夏野菜のピラフ

      デザート・焼きたてパン・コーヒー
      料金
      5,000円(税別)
      提供期間:
      食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます
  • 和食 月華(げっか)会席

    • 料理献立

      先付2種

      清汁仕立て

      冷製豆乳茶碗蒸し

      お刺身の盛り合わせ

      米茄子田楽

      完熟トマトのコンポート

      国産牛陶板焼き

      コーンの包み揚げ

      ゆかりご飯・はったい麺

      コーヒーゼリー
      料金
      4,000円(税別)
      提供期間:
      食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます
  • 和食 海華(かいか)会席

    • 料理献立

      先付2種

      清汁仕立て

      鰻の握り

      お刺身の盛り合わせ

      冷製豆乳茶碗蒸し

      米茄子田楽

      完熟トマトのコンポート

      黒毛和牛溶岩焼き

      鱧の天ぷら

      ゆかり御飯・はったい麺

      コーヒーゼリー
      料金
      6,000円(税別)
      提供期間:
      食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます
  • 和食 関鰺(せきあじ)会席

    • 料理献立

      先付2種

      清汁仕立て

      関鰺の握り

      関鰺の姿造りと盛合わせ

      冷製豆乳茶碗蒸し

      米茄子田楽

      完熟トマトのコンポート

      国産牛陶板焼き

      関鰺の香り揚げ

      ゆかり御飯・はったい麺

      コーヒーゼリー
      料金
      10,000円(税別)
      提供期間:
      食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます
  • 和食 華観月(はなみづき)会席

    • 料理献立

      先付2種

      ふぐのたたき握り

      清汁仕立て

      伊勢海老のお造り

      冷製豆乳茶碗蒸し

      黒毛和牛溶岩焼き

      ふぐの唐揚げ

      てっさ

      伊勢海老のお味噌汁

      御飯・はったい麺

      コーヒーゼリー
      料金
      15,000円(税別)
      提供期間:
      食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます
  • 和食 豊後牛(ぶんごぎゅう)会席

    • 料理献立

      先付2種

      清汁仕立て

      鰻の握り

      お刺身の盛り合わせ

      冷製豆乳茶碗蒸し

      米茄子田楽

      完熟トマトのコンポート

      鱧の天ぷら

      豊後牛溶岩焼き

      ゆかり御飯・はったい麺

      コーヒーゼリー
      料金
      10,000円(税別)
      提供期間:
      食材の入荷状況により献立が変更になる事がございます
  • 和朝食

    ~ご朝食~
    一日の始まりは栄養バランスを考え身体にやさしい食材で調理した和定食
    サラダー、パン、デザートはビュッフェスタイルでお楽しみください

    大きなガラス張りの窓からはガーデンテラスの樹々が見え、朝の陽光が差し込む爽やかなレストランです。 1日の元気の源を芙蓉倶楽部の朝食で補充して下さい。

    ご利用時間 AM7:30~AM9:30
    • 料理献立

      岩のりくらげ

      辛子明太子

      とろろ長芋

      辛子明太子

      焼き魚

      切り干し大根

      キーマカレー

      ベーコンエッグ

      ひじきの五目煮

      大分納豆

      お味噌汁

      ごはん・お漬物

      サラダ

      焼きたてデニッシュ2種

      フルーツ
      料金
      2,000円(税別)
      提供期間:
      食材の仕入れ状況により献立が変更になる事がございます
  • ご法要・法事料理

    ホテルならではの洗練されたお料理とおもてなしでお手伝いさせていただきます。
    大切なご家族やお仲間のお集まりに是非ご利用ください。
    ご法要・法事の他、追悼会・お別れの会などご家族の大切な1日をお手伝いたします。
    ご要望、ご予算に応じたメニューもご用意させていただきます。

    ・ご利用
    通年

    ・お食事
    なごみ会席 ¥4,000(税別)
    あかね会席 ¥5,000(税別)
    みやび会席 ¥6,000(税別)

    ・レストラン
    人数に適した会場をご用意

    ・送迎バス
    20名様以上のお客様は無料送迎サービスがございます